7 простих способів, як відрізнити етиловий спирт від метилового

Те, що ми звикли називати алкоголем або більш звичними термінами «коньяк», «вино», «текіла», «горілка» та «пиво», на глибокому хімічному рівні є ретельно промішаною сумішшю етилового спирту з різними ароматичними або фарбувальними добавками. Етиловий спирт, або етанол, є речовиною з хімічною формулою C2H5OH, яка лежить в основі всіх спиртних напоїв – але лише не сурогатів. Сурогатна випивка створюється на основі іншої речовини з тієї ж хіміко-органічної групи, назва якої – метанол (метиловий спирт, формула CH3OH). Він є для організму чистим отрутою, тому вміти відрізнити його в домашніх умовах від безпечного етанолу може бути життєво важливим.

Все по порядку

Етиловий спирт не без причини називається питним або харчовим – його прийом всередину не несе за собою руйнівних наслідків для організму, якщо, звичайно, вживання є розумним і помірним. Етанол в малих дозах має стимулюючу дію на нервову систему людини, пригнічує вироблення гормонів, що впливають на центри гальмування головного мозку, викликає наркотичний ефект. При надмірному вживанні у людини розвивається залежність.

Сфера застосування етанолу дуже широка:

• алкогольна промисловість;
• косметичні та миючі засоби;
• лакофарбова продукція;
• фармацевтична промисловість;
• виробництво косметичних і побутових миючих засобів;
• продукти медичного призначення.

Крім цього, етанол використовується як альтернативне паливо, тобто є засобом, що широко поширений і міцно увійшов в життя кожної людини.
Метанол або метиловий (технічний) спирт є найчистішим отрутою для людського організму, причому негативний вплив гарантовано після його вживання в обсягах понад 30-50 г. Цей спирт в основному використовується в промисловості:

• при виробництві органічних барвників і скла;
• при створенні штучного шовку;
• при виробництві розчинників і різних технічних складів.

Є й інші сфери використання етанолу, шкоди яких не є найголовнішою для споживача – алкогольна. Виробляти спиртні напої на основі метилового спирту категорично заборонено через його токсичність, однак це не зупиняє несумлінних виробників, в результаті чого кожен рік в Україні тягар відповідальності за 60% від усіх смертельних отруєнь лягає на метанол.

Правила при покупці

Ось якими правилами потрібно дотримуватися при виборі горілки в магазині:

• Купуйте алкоголь у великих відомих торгових мережах, приватні дрібні торгові точки дуже часто продають підроблений алкоголь,
• Намагайтеся купувати відомі марки від великих постачальників,
• Взявши пляшку горілки в руку, огляньте її уважно з усіх боків, зверніть увагу на етикетку – на її яскравість, чіткість, а також наскільки міцно і рівно вона приклеєна до скла пляшки,
• Не женіться за дешевизною, хороший продукт не може коштувати дешевше своїх аналогів, це повинно вас насторожувати. Різниця в ціні на одну і ту ж горілку в різних торгових точках може коливатися від 10 до 20 відсотків, якщо ви побачили товар набагато дешевше – остерігайтеся фальсифікованої продукції,
• Спробуйте круговим рухом створити всередині пляшки воронку – якщо ви побачите дрібні бульбашки, значить товар хороший, а якщо рідина почне пінитися або бульбашки будуть великими – це вірна ознака фальсифікату,
• Якщо провести рукою або світлою тканиною по дну пляшки, ви побачите чорний слід від конвеєрної стрічки, що свідчить про те, що продукт розливали в виробничих умовах,
• Оцініть колір, а також прозорість вмісту пляшки – справжня горілка прозора, як сльоза, в ній не буває ніякого осаду.

Ці нескладні спостереження допоможуть вам оцінити якість алкогольного напою ще до моменту його вживання, і, можливо, зупинять вас від придбання неякісної продукції.

Якість закупорювання

Народні умільці навчилися підробляти багато, в тому числі і темно-зелені кришки. Щоб зрозуміти, заводська закупорка чи ні, зверніть увагу на те, як щільно сидить пробка на пляшці. На справжньому продукті гвинтова кришка міцно охоплює пляшкове горлечко, а контрольні насічки НЕ будуть зірвані.

На виробництві, при використанні тари з гвинтовими кришками, продукт наливають так, щоб рівень його доходив до середини горлечка.

Якщо використовується звичайна кришка під назвою «безкозирка», в цьому випадку продукт наливають, доходячи до плічок ємності. Кришка повинна сидіти щільно, рівно, не провертаючись.

Етикетка

При наклеюванні заводської етикетки автоматизованим способом клейові мазки розподіляються рівними смугами, іноді клей можна побачити через скло зі зворотного боку. Завжди звертайте на цей момент увагу.

Прочитайте, що написано на етикетці. В Україні стандартом якості горілчаних виробів для всіх виробників є єдиний ГОСТ Р 51355-99, який в обов’язковому порядку вказується на кожному продукті.

Крім того, етикетка містить цифровий код, дві останні цифри якого вкажуть вам на місто, де був виготовлений алкогольний напій. Порівняйте ці цифри і те, що написано на етикетці – інформація повинна збігтися.

Зверніть увагу на інформацію:

• номер ліцензії,
• міцність напою,
• знаки сертифікації,
• адресу та назву заводу-виготовлювача.

Це необхідні атрибути будь-якої етикетки, всі легальні виробники їх строго дотримуються.

Захист виробників

З метою захисту свого продукту великі заводи-виробники використовують оригінальну склотару, що має не тільки певну форму, а й додаткові рельєфні знаки відмінності – гербову символіку, буквені позначення та інші. Детально про такі нюанси виробники інформують покупців через свої інтернет-ресурси.

Добросовісний виробник зобов’язується гарантувати придатність свого продукту. Термін використання ліцензованої горілки становить один рік, продукція, яка представляється на експорт, гарантовано придатна не менше п’яти років з моменту випуску.

Дату виготовлення ставить автомат на кришці, дублюючи її на етикетці, дати повинні збігатися.

Відрізнити зовні

Етанол і метанол дуже важко визначити в домашніх умовах тільки по вигляду і запаху. Спирт харчовий, медичний і технічний є безбарвними речовинами зі схожим смаком і запахом (метиловий відрізняється менш насиченим ароматом). Тим, хто хоче відрізнити метанол від етанолу, можна порадити провести невеликий і простий досвід: взяти досліджувану рідину і очищену картоплю, який на кілька годин потрібно занурити в спирт. Якщо з часом бульба стане рожевою, в наявності є небезпечний метиловий спирт, якщо ж посиніє або залишиться без змін – це спирт харчовий, медичний, тобто етиловий.

А якщо відрізнити питний спирт від технічного не так важливо, як перевірити якість спирту – можна провести дослідження, яке носить назву «проба Ланга».

1. Потрібно взяти 50 мл спирту, налитого для аналізу в ємність, придатну для постійного нагрівання, а також 2 мл розчину перманганату калію (марганцівки). Розчин можна приготувати, розвівши 0,2 г порошку в дистильованій воді.
2. Спирт необхідно зігріти до 18 °C, після чого влити в нього марганцевий розчин і ретельно перемішати.
3. Далі запускається відлік часу, який знадобиться суміші на те, щоб її забарвлення змінилося з фіолетового до жовто-рожевого.

Показник Ланга, тобто показник рівня якості спирту, тим вище, чим довше триває процес зміни кольору досліджуваної рідина. Як показують дослідження, проба Ланга вважається «пройденою», якщо процес знебарвлення медичного, питного спирту тривав не менше 10 хвилин.

Етанол і метанол дуже важко визначити в домашніх умовах лише за виглядом і запахом.

Акцизна марка

Згідно з постановою Кабінету Міністрів України, з метою припинення фальсифікації продукції, обов’язкове маркування та реєстрації підлягають харчовий спирт, включаючи всі винно-горілчані вироби будь-якої міцності. Однак з часом недобросовісні виробники навчилися підробляти акцизні марки.

Щоб не купувати підроблені продукти, уважно подивіться на цю наклейку. Перевірити акцизну марку на алкоголь можна наступним чином:

• Оригінальна марка завжди захищена голограмою, на ній ви обов’язково побачите штрих-код, дані про виробника, його адресу і дату випуску продукції. Кожна марка має свій унікальний номер партії;
• Справжній державний акцизний знак зчитується за допомогою електронного скануючого пристрою. Якщо ви перебуваєте в супермаркеті, такі пристрої доступні в будь-якому торговому залі, перевірити справжність марки не складе труднощів;
• Перевірити алкоголь за акцизною маркою можна звернувши увагу на її розмір, він завжди стандартний: 90х26 або 62х21 міліметр. Написи чіткі, яскраві, не розмиваються;
• Перевірити якість алкоголю за акцизною маркою онлайн можна за допомогою спеціальної програми, яку можна завантажити на свій телефон. Досить буде піднести до екрану штрих-код, і ви отримаєте всю інформацію про продукт.

Кілька нескладних експериментів

Є кілька елементарних дослідів, під час яких навіть в домашніх умовах можна відрізнити метанол від етанолу.

1. Рідину для дослідження слід налити в металеву ємність і нагріти. Потрібно виміряти температуру спирту в момент закипання – етанол кипить при 78 °C, технічний метанол – вже при 64 °C.
2. У холодний медичний спирт слід опустити нагріту на вогні мідну дріт. Якщо під час реакції взаємодії оксиду міді з альдегідом виникне запах прілого яблука (оцту), значить, досліджується етиловий спирт. Якщо рідина випустить неприємний їдкий запах (пари формаліну), вона є метиловим спиртом.
3. У невелику кількість спирту слід кинути трохи харчової соди, добре перемішати і простежити, чи утворюється в рідині осад. Нерозчинний жовтий осад випадає при реакції йоду з етанолом, чистим і прозорим залишається метанол.
4. Слід кинути в досліджуваний спирт «марганцівку» на кінчику ножа і нагріти розчин, щоб побачити, чи утворюються бульбашки газу. Це дозволяє визначити метиловий спирт.

Важливо: всі перераховані способи дозволяють з більшим чи меншим ступенем точності ідентифікувати етиловий та метиловий спирти в чистому вигляді. Всілякі суміші, так само як і повноцінні алкогольні напої, досліджувати такими дослідами не вийде. Єдиний спосіб отримати впевненість у змісті спирту – купувати ліцензовані напої в надійних магазинах.

Не варто думати, що проведення заходів, описаних вище, з 100% точністю допоможе уникнути небезпеки отруєння метанолом. Бувають суміші спиртів, в яких чистий медичний етиловий «маскує» добавку технічного метилового, бувають напої з такими добавками, що буквально «глушать» ті ознаки метанолу, які повинні бути помітні під час перевірок. Якщо є хоч якісь сумніви в походженні і якості алкоголю, краще відмовитися від його вживання.

У чому відмінності медичного спирту від харчового?

По суті, вони нічим один від одного не відрізняються. Обидва можуть застосовуватися в харчових цілях. Однак харчовий етанол може використовуватися в медицині.

Різниця між медичним спиртом і етиловим спиртом полягає в ступені очищення і міцності. У першому випадку для отримання рідини використовують зерно і картоплю, оскільки вони дають більш якісну сировину, і відсоток вмісту алкоголю вище. У другому випадку використовують фрукти, ягоди тощо.

Перевірка спирту шляхом підпалу

Формальдегідна проба

Для неї нам буде потрібна мідна дріт і відкритий вогонь. Дріт повинна бути саме мідною і очищеною від оболонки. Випробувану рідину наливаємо в миску. Мідь розпалюємо на вогні і різко занурюємо в рідинну середу. Якщо перед нами метанол, з’являється неприємний і досить різкий запах формальдегіду. Етиловий спирт в такому випадку практично не має запаху (іноді може пахнути яблучним ароматом). Як варіант: додати в рідину марганцівки (купити в аптеці) і підпалити. За запахом легко визначити приналежність спирту до тієї чи іншої групи: метанолу або етанолу.

Перевірка якості

Під горілкою сучасний державний стандарт має на увазі міцний алкогольний напій, що складається з води і ректифікованого спирту, отриманого з зернової сировини або картоплі. Така технологія забезпечує низький вміст побічних продуктів бродіння. Допускається додавання інгредієнтів для зміни або пом’якшення смаку, наприклад, імбиру, кориці, шоколаду. У процесі виготовлення горілка проходить кілька етапів очищення (через пісок, активоване вугілля), а для досягнення потрібної концентрації спирту його розбавляють «підготовленою» (очищеною) водою.

Підроблений горілчаний напій виробляється переважно за старовинною технологією – шляхом перегонки спиртовмісної сировини. На виході виходить продукт з характерною гіркотою і різким запахом, зумовленим домішкою побічних продуктів бродіння. Щоб пом’якшити їх, виробники фальсифікату додають в горілку велику кількість ароматизаторів і смакових добавок, часто низької якості. Перевірити, чи справжній продукт перед вами або підробка, можна за допомогою таких дій.

Чим шкідливі сивушні масла?

У погано очищеному продукті присутня велика кількість так званих сивушних масел, надлишок яких викликає сильну інтоксикацію організму. До них відносяться:

• оцетно-масляний і олійно-етиловий ефіри;
• ацетальдегід;
• ацетил;
• фурфурол;
• шкідливі для людини спирти: ізоаміловий, ізопропіловий, ізобутіловий.

Спільний вплив цих компонентів може призвести до утворення виразок, появи ниркової, печінкової, серцевої недостатності, ураження центральної нервової системи, а в особливо важких випадках – до летального результату.

Небезпека

Симптоми отруєння розбавленим продуктом: утруднене дихання, блювота, різкий головний біль, біль в животі, попереку. При їх появі необхідно негайно викликати «швидку допомогу»!

Перша допомога при отруєнні метиловим спиртом

При появі перших ознак потрібно негайно викликати бригаду швидкої допомоги. Кваліфіковані лікарі зможуть максимально швидко та правильно виконати ряд дій, які допоможуть запобігти розвитку серйозних ускладнень. Дуже часто вчасно приїхали медики рятують людям життя.

До приїзду фахівців можна допомогти людині, у якого стали різко проявлятися симптоми метилового отруєння, виконуючи такі дії:

1. Звільнити організм від токсичних речовин, що потрапили всередину. Для цього можна швидко промити шлунок теплим розчином харчової соди.
2. Забезпечити рясне пиття. Людина повинна випити від 8 до 12 літрів рідини.
3. Дати приплив свіжого повітря.

Всі ці дії допускається робити тільки в тому випадку, якщо людина знаходиться в свідомості. Якщо у нього пульс не прослуховується або відсутнє дихання, то потрібно переходити до реанімаційних заходів, а потім перекласти постраждалого на бік і накрити теплим покривалом.

Самостійне лікування при отруєнні алкогольними напоями повністю виключене. Тільки кваліфікований лікар може підібрати оптимальний курс терапії, провівши обстеження пацієнта, а також повністю вивчивши його аналізи. Фахівець також при призначенні дозування і курсу прийому препаратів враховує вік людини і індивідуальні особливості організму.

Всі ми знаємо, з чого складаються спиртні напої: вони містять алкогольний спирт.

А чи знаєте ви, що таке етил або метанол? І як відрізнити метиловий спирт від етилового?

Відповіді на ці питання ви знайдете нижче.

Отже, давайте знайдемо визначення кожному з цих спиртів.

Етиловий спирт, його ще називають питним, медичним або харчовим спиртом. Має хімічну формулу С2Н5ОН (також відомий під назвою етанол), є основою практично всіх якісних спиртних напоїв.

Чи можна отруїтися етанолом?

Невеликою дозою етанолу отруюються в рідкісних випадках. Отруєння відбувається тільки в тому випадку, якщо людина вживає велику кількість спиртних напоїв.

Довідка! Кількість алкоголю, який знаходиться в крові людини, вимірюється в проміле. Один проміле дорівнює 1/10 частини спирту на 1000 мл крові.

Етапи сп’яніння:

1. Після першої випитої чарки алкоголю людина стає надто розслабленою, товариською. При цьому фізично ніяких змін не відбулося, спирт вплинув тільки на роботу головного мозку. Це і є перші ознаки етилового отруєння. Вміст алкоголю в крові коливається в межах 0,3 – 1,0 проміле.
2. Якщо людина продовжує прийом алкоголю, товариськість змінюється на нахабство, підвищується самооцінка, проявляється збудливість у легкому ступені. Людина погано справляється з координацією рухів та реальною оцінкою ситуації. Рівень алкоголю – 1,0 – 1,4 проміле.
3. Наступний етап сп’яніння – погойдування під час ходьби, спотворення реального сприйняття ситуації, а також періодичне бажання спати. Іноді виникає нудота. Найчастіше людина проявляє гнів, страх або апатію. Сам чоловік заперечує факт алкогольного сп’яніння. Рівень спирту в крові – 1,8 проміле.
4. Коли алкоголь доходить до позначки 2,0 – 2,4 проміле, мозок людини не здатний контролювати свої рухи. Реакція уповільнена, а в деяких випадках і зовсім відсутня. Сп’янілий не розрізняє кольори, форми, відстань і висоту. Мова стає невиразною, біль практично не відчувається.
5. Якщо людина продовжує приймати алкоголь, рівень спирту в крові досягає 2,5 – 3,2 проміле. Людина повністю втрачає контроль над своїм тілом, він може заснути в будь-якому положенні і місці. При цьому подальший прийом алкоголю супроводжується нудотою. Позиви до сечовипускання не відчуваються, тому всі процеси відбуваються безконтрольно.
6. При рівні алкоголю 3,2 -4,0 проміле всі рефлекси людини пригнічені, а іноді й повністю відсутні. Кровообіг і дихання порушуються, що призводить до коми або смерті.

Якщо рівень алкоголю перевищує 4,0 проміле, ЦНС перестає працювати, через що дихальні шляхи перестають працювати. Всі ці негативні процеси призводять до гіпоксії (задухи) та миттєвої смерті.

Похмілля – надання першої допомоги

Якщо п’яної людини нудить, дайте йому очистити шлунок. Якщо сп’янілий в стані пити, напоїть його якомога більшою кількістю води. Уважно стежте за тим, щоб людина не захлинувся водою чи блювотними масами.

Після того, як людина проспить, йому знадобляться:

• одна таблетка ацетилсаліцилової кислоти і анальгіну (можна замінити аспірином і цитрамоном) – це допоможе зняти головний біль;
• будь-який вид сорбенту (активоване вугілля або ентеросгель);
• велика кількість пиття – можна давати звичайну мінеральну воду та солодкі напої (вони особливо необхідні, тому що під час блювоти організм втрачає глюкозу);
• при слабких позивах до блювоти викличте їх штучно, але перед цим випийте 200-250 мл теплої води;
• контрастний душ, провітрювання кімнати і прогулянки на свіжому повітрі;
• для прискорення роботи шлунка напоїть хворого курячим бульйоном, нагодуйте легким супом, вівсяною кашею, зеленню або сирим яйцем.

Важливо! Уникайте важкого фізичного навантаження для хворого, не давайте йому важку їжу, а також ні в якому разі не “похмелятися”.

Як швидко зняти похмільний синдром розповідається на відео:

Якщо у вас виникають сумніви в якості купленої алкогольної продукції, краще перевірити його якість декількома способами одночасно.

Пам’ятайте, що велика кількість алкогольної продукції шкодить вашому здоров’ю.

Спирт – це основний інгредієнт практично всіх алкогольних напоїв. Але для того, щоб отримати в результаті якісну, смачну, а головне безпечну продукцію, необхідно вибирати правильний спирт.

Смертельний вплив метанолу на організм

Токсин легко проникає в організм при вдиханні отруйних парів. Також отруйна речовина всмоктується шкірою. Найбільш небезпечно внутрішнє застосування технічного спирту.

Метанол – це нервовий і судинний отрута, що викликає колапс, кисневе голодування, ацидоз.

Токсин вибірково вражає сітківку ока і зоровий нерв, що призводить до сліпоти при вживанні дози, що перевищує 5 мл. Смерть настає при вживанні 30 мл. Отрута швидко всмоктується, акумулюється і дуже довго виводиться.

Максимальна кількість токсину накопичується в головному мозку, жирових тканинах, очах, легких. Головна небезпека полягає в тому, що симптоми отруєння з’являються через 8–12 годин після потрапляння отрути в організм.

Першою ознакою є порушення функцій зору, біль в очах, чорно-біле зір. Інші симптоми отруєння виражені в:

• блювотних позивів, нудота;
• біль у всьому тілі;
• запаморочення;
• утруднене дихання.

Вкрай важливо, з огляду на високу небезпеку для життя, звернутися за невідкладною допомогою при перших ознаках інтоксикації.

Метиловий спирт розпадається на мурашину кислоту і формальдегід. Обидва хімічні сполуки надають смертельний вплив на організм. Формалін виводиться з організму більше восьми-десяти годин, а мурашина кислота – до тижня.

Системи і внутрішні органи людини не адаптовані до нейтралізації і виведення небезпечного токсину і продуктів його розпаду. Звільнення організму від смертельної отрути здійснюється в таких пропорціях:

1. Легкі – 70 %;
2. Нирки – 10 %;
3. Печінка – 10 %.

Перша допомога при отруєнні метиловим спиртом

Заходи з надання допомоги постраждалому полягають у нейтралізації токсину і підтримці життєвих функцій.

Найбільш ефективним антидотом метанолу є етиловий спирт, який вводиться крапельно внутрішньовенно.

Проводити дану процедуру самостійно забороняється, оскільки важливо правильно розрахувати дозування і швидкість введення. В окремих випадках застосування етилового спирту може погіршити стан потерпілого.

Важливо провести ряд заходів до приїзду реанімаційної бригади:

• Ретельно промити шлунок;
• Зробити очищення кишечника;
• Прийняти активоване вугілля.

Отруєння завжди має важкі наслідки. Порятунок життя не означає повне одужання. Найбільш часто постраждалі втрачають зір, страждають від вегетососудистих і нервових дисфункцій.

Народні способи визначення

Отже: як в домашніх умовах визначити метиловий спирт? Кращі способи народжені дослідним шляхом і досить ефективні. Перший з них: підпалювання спирту. Наливаємо в невеликі мисочки досвідчену рідину і підпалюємо. Придивляємося уважно до кольору палаючого вогню (а горіти буде з будь-якого, так як міцність – понад 40 градусів) і порівнюємо. Якщо палахкотить синім полум’ям – то перед нами етанол, і його можна вживати в питних цілях (звичайно ж, якщо там відсутні інші шкідливі домішки). Якщо горіння супроводжується зеленим кольором вогню, то це метанол. Цей досить простий і ефективний метод, як в домашніх умовах визначити метиловий спирт, безперечно, подіє, якщо перед нами розчин досить чистий. А сам спосіб заснований на деякому розходженні в хімічному складі рідин.

Основні ознаки підробленої горілки

Бажання виробників алкоголю повністю збути свою продукцію змушує їх забезпечувати відповідність не тільки вмісту пляшки, а й її зовнішньому вигляду. І все-таки існує ряд ознак, що вказують на підробку.
Так, при покупці алкогольного напою варто приділити увагу наступним важливим деталям:

• ковпачку. Перевірте, наскільки щільно він сидить на шийці. Наявність таких дефектів, як протікання або вільне прокручування ковпачка, допоможуть розпізнати «пальонку». На неї вкаже і відсутність запобіжного кільця на гвинтовому ковпачку;
• висоті рівня рідини. У пляшках з гвинтовою пробкою рівень доходить до середини горлечка, а з «безкозиркою» трохи вище плічок;
• дати розливу. У заводських умовах дата штампується на етикетку або ковпачок. Деякі виробники дублюють штамп на етикетці і ковпачку;
• зовнішнім виглядом і положенням етикетки. На зворотному боці етикетки помітні п’ять клейових ліній, зроблених при автоматичному приклеюванні. При наявності навіть незначних дефектів (порваній етикетки або поганій друку тексту) від покупки все ж краще відмовитися.

Зверніть увагу. На етикетці справжньої горілки виробник вказує свої реквізити, сертифікат і номер ліцензії. В дійсності інформації нескладно переконатися, зайшовши на сайт виробника.

Не менш значним ознакою підробленого спиртного напою є його низька ціна. У різних торгових точках ціна лікеро-горілчаної продукції може відрізнятися в середньому на 5-10%, але ніяк не більше.

Не слід «вестися» на красиві розповіді про постачальників-альтруїстів, які надають великі знижки. Тільки підроблене спиртне може бути дешевим.

Радимо почитати:

Області застосування

Велика частина йде в лакофарбову індустрію. Внаслідок високої летючості і здатності розчиняти полімери та органічні речовини, метанол застосовують як розчинник. Європейська парфумерія широко використовує композицію з етилового і метилового спиртів. Але в Україні робити це забороняється, як і виробляти іншу продукцію з метанолом.

Через високий октановий число деякі особи у себе вдома застосовують продукт з метою отримання палива. Промисловість використовує його для отримання біопалива.

У природному середовищі зустрічається досить рідко і в малих кількостях. Головним чином, в складі ефірних масел гаултерії і жасмину, куди входять саліцилова і антранілова кислоти. Що входить до їх складу метанол, можна сказати, органічний продукт. Це не отрута і не небезпечний елемент для здоров’я. Але алергічні прояви можуть викликати. У зв’язку з цим надмірне захоплення ефірними маслами не рекомендується.

Як перевірити вино

Кілька слів про те, на що звернути увагу, якщо ви хочете купити вино:

• Для вина наявність осаду допускається, але він не повинен виглядати як пластівці або муть, яка довго не осідає;
• При розливі вина піна по краях келиха свідчить про погану якість напою;
• Вино має бути певної щільності, щоб стікаючи по стінках келиха, формувати доріжки;
• Звертайте увагу на пробку у пляшки – вона не повинна мати затхлого запаху і бути пересушеною. Запах і смак оригінального вина залишає після себе приємне відчуття; якщо враження про продукт порушуються різкими неприємними нотами – це поганий знак;
• Якісний напій має досить високий ступінь прозорості, а червоні вина при зберіганні схильні до відтінку рижіни. Молоді вина можуть показати зеленуваті і жовті тони, а старе вино дасть забарвлення країв келиха в темно-сірий або коричневий відтінок;
• Мошки-дрозофіли – найчесніші дегустатори; вони з’являються над відкритим вином буквально через день-два. Якщо через цей час їх так і немає – вино не справжнє, а підробка.

Місце і вартість

З метою мінімізувати ризик при покупці коньяку, звертайтеся до послуг великих, які заслуговують на довіру супермаркетів або солідних, спеціалізованих магазинів, які торгують елітним алкоголем. З одного боку, подібні магазини більш відповідально ставляться до вибору постачальників, з іншого – ви завжди можете зажадати там сертифікат, що засвідчує справжність товару.

Також слід звертати особливу увагу на ціну напою. Не слід хапати з коньячного стелажа пляшки, оцінені на 25 і більше відсотків менше, ніж основна маса аналогічного товару.