| зберегти | Я приготувала) | оцінити | Роздрукувати |
Популярний безалкогольний коктейль «Мохіто» ідеальний для спекотного літнього вечора. З освіжаючими нотками м’яти і лайма… він дуже просто готується в домашніх умовах. Справжній порятунок в жарку пору.
Безалкогольний мохіто в домашніх умовах
Це один з найбільш класичних рецептів безалкогольного мохіто, який дуже освіжає в спеку.
Необхідні компоненти:
- Газована вода солодка лимонна – 0,2 л;
- Лайм – 0,5 шт;
- Гілочки м’яти – 3 шт;
- Цукор-пісок – 8-10 г;
- Лід колотий.
Безалкогольний мохіто в домашніх умовах
Процес приготування:
- Лайм наріжте кружальцями.
- М’яту промийте під струменем холодної води, після чого в ступці розітріть м’яту до виділення соку (можна просто порвати її руками або нарізати дрібно ножем).
- У ступку додайте лайм і також трохи його розітріть, важливо, щоб лайм і м’ята пустили сік, так напій буде ароматнішим.
- Приготуйте келих і пересипте в нього вміст ступки.
- У келих додайте цукор і залийте лимонною газованою водою, за бажанням додайте лід.
- Коктейль подайте з соломинкою.
Трохи історії
Варто зазначити, що історія виникнення такого чудового напою не така вже райдужна. Ідея змішати ром і м’яту прийшла в голову англійським піратам і робили вони це для того щоб перебити не найкращий смак рому поганої якості. Це сталося ще в XVI столітті.
Потім ідея змішування інгредієнтів перекочувала в бари, розташовані в портах. І звідти вже пішло поширення в інші питні заклади. Поступово склад коктейлю перетворився і звичний для сучасності варіант вперше задокументували в 1931 році в одному з барів Гавани.
Безалкогольний мохіто з грейпфрутом
У цьому рецепті лайм не використовується за визначенням, тому що тут панує інший представник сімейства цитрусових – грейпфрут, який надає коктейлю трохи інший смак і допомагає оцінити його з іншого боку.
Необхідні компоненти:
- Цукор-пісок – 0,3 склянки;
- Вода – ½ склянки;
- Свіжа м’ята – 35 г;
- Грейпфрут червоний – 1 шт;
- Лід – 3 склянки;
- Вода газована – 1 стакан.
Безалкогольний мохіто з грейпфрутом
Процес приготування:
- Поставте на вогонь сотейник з водою, коли вода стане теплою, додайте в неї цукор і доведіть воду до кипіння, після чого зніміть сотейник з вогню, додайте в нього листя м’яти і залиште на 5-10 хвилин.
- Потім процідіть солодку воду в миску і залиште її остигати при кімнатній температурі.
- Наступним кроком зріжте з грейпфрута цедру, акуратно очистіть його від мембран і залишилася м’якоть покладіть в миску і залийте невеликою кількістю сиропу, залиште на півгодини.
- У кожен келих покладіть по 2-3 часточки грейпфрута, до нього додайте 0,75 склянки льоду.
- Для кожного келиха відміряйте по три столових ложки цукрового сиропу і по 0,25 склянки газованої води.
- Перед подачею прикрасьте напій листочками м’яти.
Склад швепс
Основою класичного швепс, як і будь-якого іншого тоніка, є очищена питна вода. Крім того, в складі вказують наявність:
- Лимонної кислоти і соку;
- Цукру;
- Натуральних ароматизаторів;
- Кількох консервантів, стабілізатора і цукрозамінників;
- Вуглекислого газу.
Для додання оригінального Indian Tonic унікального смаку в воду обов’язково додають екстракт хініну. Також склад може незначно змінюватися в залежності від виду напою, в який додається сік різних цитрусових.
Безалкогольний мохіто з перцем
Для дійсно гарячих вечірок!
Необхідні компоненти:
- Сік лайма – 30 мл;
- Сироп цукровий – 20 мл;
- Лимон – 1 шт;
- Червоний стручковий перець – 1 шт;
- Перець зелений – 1 шт;
- М’ята свіжа – 6 гілочок.
Безалкогольний мохіто з перцем
Процес приготування:
- Для початку струсіть в шейкері сік лайма і цукровий сироп до повного змішування.
- Далі вимийте обидва види перцю, крупно наріжте їх, після чого додайте їх в шейкер і струсіть знову.
- На завершення додайте в шейкер листя м’яти, ще раз струсіть коктейль, після чого розлийте його по келихах.
Рецепт бразильського лимонаду
Особливістю бразильського лимонаду є присутність згущеного молока в його складі. Відповідно, на смак напій – солодкий, на вигляд – пишний.
Бразильський лимонад можна вважати окремим десертом. Особливо він сподобається дітям і жінкам.
Складові:
- Лайми – 4 шт .;
- Вода кип’ячена або фільтрована – 6 склянок;
- Цукор – 1 склянка;
- Згущене молоко ½ склянки.
Приготування.
1. Варимо сироп з цукру. У ємність насипаємо цукор, заливаємо одним склянкою води і ставимо на вогонь. Нагріваємо суміш. Постійно помішуйте, поки цукор повністю розчиниться. Дайте охолонути.
2. Лайм добре миємо, розрізаємо на дольки і видавлюємо сік.
3. Змішуємо цукровий сироп з соком лайма і згущеним молоком, додаємо воду, що залишилася. Все добре перемішуємо, можна збити міксером. Охолоджуємо. При подачі розлийте в невисокі склянки, додайте лід.
Безалкогольний мохіто з лаймовим сорбетом
Необхідні компоненти:
- Вода – 3 склянки;
- Цукор-пісок – 1,5 склянки;
- Свіжа м’ята – 140 г;
- Сік лайма – 1 стакан;
- Содова вода – 8 склянок;
- Лаймовий сорбет – 2 склянки.
Безалкогольний мохіто з лаймовим сорбетом
Процес приготування:
- Поставте сотейник на плиту, налийте в нього 2 склянки води, додайте цукор, тримайте на вогні, поки цукор не розчиниться.
- М’яту промийте холодною водою, після чого дрібно наріжте, відправте в сотейник до сиропу і залиште її на 5 хвилин, після чого процідіть сироп від м’яти.
- Наступним етапом умішайте в сироп сорбет, сік лайма і стакан води.
- Вміст сотейника перелийте в графин і знову перемішайте, після чого додайте в графин лід, содову і знову перемішайте.
- Прикрасьте графин скибочками лайма і подавайте до столу.
Загальна характеристика напою
Джулеп – група змішаних алкогольних напоїв. Їх подають в охолодженому стані. Основні компоненти джулепа – алкоголь, сироп, сік, пагони свіжої м’яти. М’ята – головний відмітний інгредієнт джулепа. Якщо під рукою немає листочків свіжої м’яти, її можна замінити декількома краплями м’ятного сиропу або екстракту. Без м’ятної нотки напій втрачає не тільки свій особливий шлейф смаку, але й самобутність, яка так полюбилася людям.
Технологія приготування алкоголю не є новаторською або надмірно складною. Міцне спиртне (найчастіше бурбон) змішують з фільтрованою, подрібненим льодом, сиропом / соком, а зверху прикрашають пряною м’ятою. Всі інгредієнти перемішують барною ложкою прямо в склянці (в деяких країнах / закладах форма подачі та приготування може кардинально відрізнятися).
Безалкогольний мохіто з коричневим цукром
Такий вид мохіто також називають “брудним”, однак нічого в ньому брудного немає, лише коричневий цукор.
Необхідні компоненти:
- Коричневий цукор – 3 ст.л .;
- Лайм свіжий – 1 шт;
- М’ята свіжа – 1 пучок;
- Содова вода – 200 мл.
Безалкогольний мохіто з коричневим цукром
Процес приготування:
- Для однієї порції знадобиться половина одного лайма, тому лайм вимити і розрізати на 2 частини, після чого кожну половинку розрізати на 3-5 частин.
- Шматочки лайма розім’яти в ступці і розподілити по келихах.
- Наступним етапом додайте листя м’яти і трохи перемішайте вміст келиха, щоб розім’яти листя м’яти.
- Келихи наповніть льодом приблизно на третину, після чого залийте содовою водою.
- Перед подачею прикрасьте часточкою лайма і м’ятою.
Смаки Швепс
Виробництво Швепс зараз налагоджено у більш ніж 150 різних країнах по всьому світу. Співробітники фірми Dr Pepper Snapple Group, яка є власником ТМ Schweppes, невпинно придумують все нові смаки напою. Зараз найбільш поширені такі основні види:
- Indian Tonic – вважається класичним і має найбільш насиченим гіркуватим смаком;
- Bitter Lemon – це напій з більш вираженим кислим присмаком, завдяки лимонній кислоті. Вона видобувається за особливою технологією з цитрусових прямо з цедрою, тому смак виходить дуже незвичайним;
- Cranberry Spice – випускається в Україні та Білорусі з додаванням журавлини для надання воді особливої кислинки;
- Mandarine – проводиться в Туреччині з екстрактом мандарина, який дає незвичайний солодкий присмак;
- Mojito with Lime Juice – це вода зі смаком вже готового мохіто з лаймом. Цей вид Schweppes досить солодкий, але освіжаючий.
Мохіто з ківі і базиліком
Цей незвичайний коктейль точно заслуговує на увагу, адже має ні з чим не порівнянний аромат.
Необхідні компоненти:
- Листя зеленого базиліка – 5 шт;
- Вода – 200 мл;
- Коричневий цукор – 200 г;
- Лайм – 4 шт;
- Ківі – 2 шт;
- Колотий лід.
Мохіто з ківі і базиліком
Процес приготування:
- Для цукрового сиропу закип’ятіть воду в сотейнику, після чого насипте туди цукор і залиште сироп на вогні до повного розчинення цукру. Близько двох хвилин кип’ятіть, після чого зніміть з вогню і охолодіть до кімнатної температури.
- У ємність кружечками наріжте ківі, листя базиліка порвіть або поріжте і додайте до ківі, після чого влите до них цукровий сироп. Трохи потовчіть суміш, але не так, щоб вона стала кашею, після чого додайте до неї сік лайма і ще раз перемішайте.
- Коктейль залийте в шейкер, додайте льоду і трясіть протягом півхвилини, після чого розлийте по келихах.
Сподіваємося, якщо ви ще не приготували цей коктейль, то обов’язково приготуєте і спробуєте, наскільки він може бути різним, а також що він сподобається вам і вашим близьким.
3 вечері на двох з безкоштовною доставкою за 1490 грн.
дивитися меню
Протипоказання до вживання
З точки зору протипоказань джулеп нічим не відрізняється від інших алкогольних напоїв. Він заборонений дітям до 18 років, вагітним і годуючим жінкам, пацієнтам з різними захворюваннями (визначається лікарськими показаннями) і людям з індивідуальною непереносимістю.
Як казав Парацельс: «Все – отрута, все – ліки; те й інше визначає доза». Надмірне вживання алкоголю веде до зниження розумової активності, уповільнення процесів росту і розвитку, погіршення зовнішнього і внутрішнього стану людини. Будьте уважні до власного здоров’я і чітко встановіть для себе кордони. Пропустити 1 стакан м’ятного джулепа за приємним вечором у колі друзів не заборонено. Але не забувайте, якщо здійснювати подібні ритуали щодня, то життя, так чи інакше, піде під укіс.