Поділитися:
Вживання алкоголю, на жаль, вважається нормою в сучасному суспільстві. Говорити про передумови даного явища, його соціальної значущості і про вплив алкоголю на моральне обличчя особистості і суспільства ми в рамках даної статті не будемо. Зате спробуємо розглянути ряд інших питань, важливих для тих, хто веде здоровий спосіб життя, займається спортом на любительському або професійному рівні. Мова піде про те, як спиртне впливає на м’язи і на заняття спортом, чи можна вживати алкоголь після тренування і через скільки після тренування можна пити алкоголь?
Трохи анатомії
Чи не заводячи розмову в сторону, пояснимо, що і щодо води страхи сильно перебільшені – ніякої шкоди вона організму не принесе ні до, ні після їжі. Ніяку їжу зі шлунка вода не вимиє, концентрацію шлункового соку не ослабить і, звичайно, ніяких структурних змін органу не зробить.
Наводячи всі вищевказані доводи, не дуже грамотні фахівці, мабуть, уявляють собі шлунок у вигляді абсолютної порожнини, в яку, упереміш, потрапляє вся спожита харчова маса. Потім звідкись з’являється шлунковий сік, який «при вигляді сторонньої рідини» відразу знеособлюється, і здоров’я людини миттєво погіршується. Звичайно, все це не так, і в першу чергу – не так щодо розведення шлункового соку водою, якого не відбувається зовсім.
Шлунковий орган не має зсередини гладких стінок – вся виворітна частина оболонки поцяткована поздовжніми складчастими борозенками, спокійно пропускають через себе рідини, аж до виходу в дванадцятипалу кишку. Таким чином, змішування рідин з кислим середовищем зведено до мінімуму, і абсолютно неважливо, коли ця рідина потрапила в організм – до того, як людина сяде за стіл, або після того, як він з-за столу встане.
Спортсмени та алкоголь
Алкоголь руйнує аеробну здатність організму і знижує витривалість атлета. Однак багато спортсменів ігнорують цей факт, що негативно позначається на їх репутації:
- Михайло Кокляєв, український спортсмен силових видів спорту. Був помічений у вживанні алкоголю, пізніше зрозумів про псевдопользу таких напоїв. Мало того, Михайло був учасником ДТП, де загинув пішохід. Чи був тоді він п’яний, ми не знаємо, але від медобстеження Кокляєв відмовився. Його інтерв’ю:
- Тайсон Ф’юрі, непереможний боксер важковаговик, перемагав В. Кличка. Зупинив свою кар’єру зокрема через алкоголь і наркотики. Поступово його позбавляють усіх титулів.
Одна з цитат Т. Ф’юрі: “Я випиваю, я на грані алкоголізму – п’ю з понеділка по неділю. Я не можу з цим впоратися, а коли нап’юся до безпам’ятства, стає легше. Я не брешу, в цьому немає потреби. Я вживаю наркотики, кокаїн, але не приймаю допінг.”
Екс-чемпіони світу Тайсон Ф’юрі і Рікі Хаттон
Цікаве: сьогодні вживання алкоголю контролюється антидопінговими агентствами і заборонено в деяких видах спорту.
Пережовування – це вже процес травлення
Інша справа – вживання рідини під час їжі. Ось цього робити не можна категорично, і пояснення до прем’єрській забороні науково доведено: під час пережовування їжі вступає в дію механічний процес змочування подрібненого продукту ферментом, що міститься в слині. Це вже є першим кроком правильного засвоєння їжі, і, якщо в той час, коли в роті знаходяться залишки їжі, випити воду або інший напій, весь вироблений слинний запас просто змиється в стравохід.
Чим небезпечне позбавлення переробляється їжі впливу слинного речовини? Справа в тому, що в шлунок їжа потрапляє вже пройшла через попередній етап розщеплення на прості елементи. Отже, завдання шлунка полегшується, і органу потрібно значно менше енергетичних витрат на те, щоб завершити переробку і проштовхнути харчову кому далі.
Змиваючи слину, людина досягає двоякого негативного рішення для власного організму – позбавляє харчовий канал природної «мастила», по якій відбувається ковзання їжі, і навантажує шлунок додатковою роботою.
Чому ще так важливо пережовувати їжу
Ті самі смакові присоски, які відповідають за приємні відчуття під час куштування їжі, мають ще одну важливу функцію – вони відповідають за збереження апетиту. Якщо людина жує їжу поспіхом, залишаючи непереробленим великий обсяг їжі, їжа потрапляє в стравохід лише мимохідь торкаючись рецепторів. Сигналу про насичення в мозок не надходить, яка б велика порція ні провалилася в шлунок, і людина продовжує відчувати голод. Запивання в цій ситуації служить як би компенсацією слинного матеріалу, але, по суті, виконує лише роль санчат, на яких великі шматочки переміщаються в шлунок.
Це слід врахувати, якщо у вас є проблема із зайвою вагою – можна наїстися набагато меншою кількістю їжі, якщо подрібнювати її в роті до рідкого стану і не використовувати воду для полегшення процесу.
Правило, яким не слід нехтувати
Не допускайте самоотруєння і не забувайте – випивати до 2 літрів на день потрібно, ось лише для початку важливо навчитися вживати джерело життя, бадьорості і сил так, щоб органи шлунково-кишкового тракту, а слідом за ними і весь організм, не постраждали.
В середньому необхідно випивати до 8 і більше склянок на день, причому не відразу ж після перекусу, а в перервах між прийомами їжі. Це допоможе вам підтримати відмінну фізичну форму, подарувати фігурі стрункість, а собі – здоров’я і довголіття.
Пити слід не чекаючи болісної спраги – адже це поганий знак, що говорить про зневоднення організму. А допустити подібний стан не слід ні в якому разі. Систематична відмова від норми призведе до неприємних наслідків – порушення метаболізму, появи жирових відкладень і целюліту. У сукупності з щоденним переїданням, надто щільними і частими перекусами, а також відмовою від правильного раціону звичка бачити живлющу вологу тільки в якості добавки до їжі згубно діє на наше здоров’я – з’являється зайва вага, виникають проблеми зі шлунком і кишечником.
Чи шкідливо запивати їжу водою? Відповідь на це та багато інших питань дадуть наші фахівці. Ми допоможемо вам почати нове життя – з правильного і здорового харчування, відмови від небезпечних заборон і позитивного настрою! Знайдіть свій шлях до стрункості разом з нами – легко і просто!
Особливості холодної води
Для того щоб білок, що міститься в їжі, був засвоєний і розщеплений на амінокислоти, важливо, щоб температура в шлунку трималася на рівні температури організму. Травленню не зашкодять кілька ковтків помірно теплого напою, випитого перед їдою або після їжі – чому не можна пити воду, якщо вона холодна?
Потрапляючи в організм, холодна рідина викликає скорочення шлункового органа, і той буквально виштовхує тільки що надійшла їжу в дванадцятипалу кишку, залишаючи більшу частину неусвоєного білка гнити в кишковій порожнині. Весь цикл, починаючи від надходження їжі в відсік переробки і закінчуючи початком її просування далі, займає 20 хвилин, в той час як нормальний процес обертається за 3-4 години.
Наслідки надмірного вживання рідини
На сьогоднішній день зафіксовані випадки смерті, пов’язані зі споживанням занадто великої кількості води. Серед померлих від так званої водної інтоксикації були і спортсмени, які випивали надзвичайно багато під час занять. У такій ситуації нирки не можуть впоратися із зайвою рідиною, тому вміст солей в крові стає надто низьким.
Це призводить до підвищення внутрішньочерепного тиску, як наслідок, – до гострого головного болю. Якщо ж обсяг випитої рідини був занадто великим – людині загрожує гіпонатріємія (порушення водно-електролітного балансу).
Не варто панічно боятися передозування води. Рекомендується пити невеликими ковтками при відчутті спраги. Не потрібно насильно вливати в себе H2O.
Шкідливість холодної води для травлення
Цей нюанс – єдина непорушна істина в багаторічній суперечці про те, чому не можна пити воду відразу після їжі, і вона відповідає відразу на два важливих питання – як отримати надлишкову вагу в короткий термін і як заробити кишковий розлад без зусиль?
Етап перетравлення їжі – це час, в період якого людина відчуває ситість. Відповідно, якщо їжа покидає шлунок менш ніж через півгодини після обіду, відчуття насичення не настає. Людина бере чергову порцію і, хоча запаси сил м’язового органу вже витрачені, змушує працювати шлунок в посиленому режимі.
Якщо ситуація повторюється періодично, звичка вживати їжу у величезних кількостях стає нав’язливою – людина вже, в силу внутрішньої установки, не здатен наїстися меншою кількістю їжі і в результаті стрімко набирає зайву вагу. Це одна з причин того, чому не можна пити після їжі холодну воду.
Передчасне покидання порожнини шлунка непереробленою їжею призводить до того, що білкове становить, вже знаходиться в процесі розщеплення шлунковим соком, починає розкладатися. У проявах зовнішнього характеру патологічного процесу пізнаваний по тупим, ниючим болям, газоутворенню, діареї. Часто провокуюча реакція може призвести до серйозних наслідків – наприклад, до гастриту. Це друга причина того, чому не можна пити після їжі холодну воду.
Суспільна думка
Багато ще застали ті часи, коли мами і бабусі змушували запивати їжу. Нібито, це розм’якшує їжу і покращує вироблення шлункової кислоти, яка бере участь у травленні, що допомагає запобігти запорам і метеоризму.
Через нетривалий час з’явилося прямо протилежна думка, що запивати їжу – шкідливо. Прихильники цієї ідеї стверджують, що рідина розріджує шлунковий сік, що знову ж таки ускладнює перетравлення надійшлої їжі.
На ділі ж обидві ці теорії невірні. Для того щоб допомогти своєму шлунку працювати правильно, не варто слухати поради знайомих, а краще дотримуватися того, що говорять лікарі. Думка фахівців ґрунтується на лабораторних дослідженнях і багаторічних спостереженнях за пацієнтами. І це дає підставу говорити про те, що запивати їжу можна. Головне, робити це потрібно правильно.
Які напої під забороною?
Наводячи приклади небезпеки вживання після прийняття їжі рідин зниженої температури, дієтологи пояснюють, що під цю умову потрапляють всі напої без винятку, а також заморожені десерти, алкогольні коктейлі і т. д. Газовані рідини, крім того, мають неприємну особливість викликати бродіння в травній системі, що вже погано, а якщо додати в такий напій кубик льоду, запущений процес і зовсім стає згубним. Чому не можна пити відразу після їжі алкоголь або холодну газовану воду – це зрозуміло, а як потрапив у категорію небажаних напоїв звичайний чай?
Терпкий ефект гарного чаю – це дія дубильних речовин, які приносять користь організму лише в самостійному вживанні і не терплять присутності білкових елементів. Чому не можна пити чай відразу після їжі? Всього кілька ковтків запашного напою здатні зупинити розщеплення білка, дозволяючи цінному елементу вийти з організму з харчовими відходами.
Чим можна запивати їжу
Сучасні дієтологи не підтримують категоричність попередників щодо такого спірного питання, як правильність пиття до або після вживання їжі. Чай, настояний на корисних травах, теплий компот або підігріте молоко не завдадуть шкоди організму. Існує багато дієт, які акцентують користь доповнення рідиною малих обідніх порцій, але всі ці дієти пояснюють, що випита вода або трав’яний збір повинні бути не нижче кімнатної температури і випивати маленькими ковтками протягом 15-20 хвилин, а не залпом.
Відчуття ситості можна отримати заздалегідь, випивши склянку води за 30-40 хвилин до їжі. За стіл ви сядете з відчуттям легкого голоду і з’їсте в 2-3 рази меншу порцію, ніж зазвичай.
Вплив алкоголю на м’язову систему
Вживати спиртні напої після тренування – не найкраща ідея. При цих діях проведений в спортзалі час буде витрачено даремно, оскільки алкоголь перешкоджає нарощуванню м’язів.
Як алкоголь діє на м’язову систему:
- Гальмує синтез м’язового протеїну. Спиртне уповільнює процес возз’єднання амінокислот і стимулює вироблення кортизолу. Це гормон, в свою чергу, руйнує білки в тканинах і сприяє накопиченню жирової тканини.
- Знижує рівень тестостерону, який відповідає за ріст м’язової маси. При цьому спиртне прискорює конверсію тестостерону в естроген. Деякі напої, наприклад, пиво, вже містять естрогеноподібні речовини і стимулюють естрогенові рецептори.
- Знижує вироблення гормону росту, відповідального за розвиток клітин м’язової тканини.
- Перешкоджає нормальному відновленню м’язів після тренування. Спиртне є отрутою, тому організм змушений витрачати велику кількість енергії на виведення токсинів, а не на регенерацію м’язової тканини.
- Призводить до зневоднення всіх систем організму. З’являється сонливість і слабкість, а також знижується нормальна життєдіяльність клітин в м’язовій тканині. Оскільки вода відіграє вирішальну роль у побудові м’язів, її дефіцит веде до зупинки зростання і розвитку.
- Гальмує синтез глікогену, який є джерелом енергії для м’язів.
- Знижує м’язову силу, так як порушує швидкість синтезу м’язових білків. Тому на наступний день після вживання спиртного тренуватися буде важко.
ВАЖЛИВО! Алкогольне сп’яніння веде до порушення сну і появи безсоння, що негативно позначається на м’язовій роботі і відновленні сил після занять спортом.
Правила запевняє
Існують певні норми засвоєння їжі, тому, якщо ви вирішили дотримуватися рекомендацій дієтологів «старої школи», буде корисно знати, як довго організмом переробляється та чи інша їжа:
- Час засвоєння будь-яких фруктів – від 20 до 30 хвилин.
- Овочі проходять переробку протягом години.
- Їжа, багата вуглеводами, затримається в шлунку на 2 години. Якщо мова йде про солодке здобної випічки, тобто «швидких вуглеводах», бажано утриматися від будь-якого пиття мінімум 1,5 години.
- Протеїни, що містяться в м’ясі або рослинах, засвоюються однаково по часу, тому великої різниці немає, з’їли ви спаржу або шматочок курячої грудки – білку знадобиться не менше чотирьох годин на абсорбцію.
Нескладно зрозуміти, що на питання відвідувачів кабінету дієтолога про те, чому не можна пити після їжі, відповідь буде отримано відповідно особистим уявленням лікаря про правильне харчування. Однак буде незайвим, якщо людина, що зацікавилася власним здоров’ям, заручиться вірним уявленням про небезпеки реальних і вигаданих, особливо в тому, що стосується елементарної азбуки культури харчування.