Яке пиво найкраще в Україні: рейтинг. Найпопулярніше пляшкове і розливне пиво в Україні: кращі сорти

Якщо Вам менше 18 років, переконливе прохання, не шукайте цю тему !!!

Одним з перших побажань, залишеними користувачами нашого порталу, стало прохання “запив” рейтинг вітчизняного пива. Ну а що – тема дійсно цікава і найголовніше актуальна в світлі розпочатого зовсім недавно літа, з його Божевільні спекою, безперервної спрагою і приємною порою відпусток. Власне, у мене самого відпустку тільки вчора почався, так що я з великим інтересом взявся за розбір цієї теми (спасибі, до речі, за ідею).

Я звичайно ж пророкую Ваші коментарі про те, що “в Україні хорошого пива немає”, і з цим важко сперечатися. Що робити, якщо країна у нас така (або держава), але, як то кажуть, батьківщину не вибирають, а ось яке пиво в нашій країні не найжахливіше – вибрати спробуємо. Тим більше, що не дивлячись на брак хорошого пива, його любителів у нас як і раніше багато.

Я не буду втомлювати вас розповідями про історію пивоваріння або про відмінності в технологіях виробництва світлих і темних сортів пива, а просто спробую відповісти на наступні 3 питання:

  • “Як правильно вибрати гарне пиво?”
  • “Які марки продається в Росії пива кращі?”
  • “Як правильно пити пиво?”

підбиваємо підсумки

Вищевикладений огляд допоможе вам визначитися з покупкою, спираючись на виробників, які зарекомендували себе на території Росії. Оцінивши смак нефільтрованого пива, будьте впевнені, ви навряд чи повернетеся до пастеризованим аналогам. Медики ж запевняють: один літр хорошого живого пива в десятки разів корисніше, ніж один літр свіжого молока, адже мікроелементи натурального бродіння заповнюють добову норму людини на цілих 45%. Залишається лише пам’ятати про помірному вживанні, адже в іншому випадку користь від такого напою обернеться вам на шкоду.

Як правильно пити пиво

Пиво ми вибрали – тепер познайомимося з правилами, яких потрібно дотримуватися при вживанні цього чудового напою:

  • Пийте пиво згідно рекомендованої температурі вживання. Наприклад, оптимальна температура вживання більшої частини сортів пива 6 ° С. Але найкраще дотримуйтеся тієї температури, яка вказана виробником на етикетці як рекомендована.
  • Не піддавайте пиво різкому охолодженню або підігрівання. Пиво не рекомендується ні різко підігрівати, ні різко охолоджувати (наприклад, поміщаючи його в морозильну камеру), тому що тоді пиво дуже швидко осідає і випаровуються його ароматичні та смакові компоненти.
  • Чи не збовтувати і не перемішуйте пиво – кисень швидко окисляє його. При збовтуванні пиво більше контактує з повітрям, що призводить до окислення, а окислене пиво каламутніє і набуває поганий присмак.
  • Використовуйте скляну, порцелянову або керамічний посуд. Вживання пива з банки або пляшки знову ж призводить його до небажаних збовтування і перемішування. Тому для пиття пива найкраще використовувати спеціальну пивний кухоль (зі скла, порцеляни або кераміки) або ж пивний келих. Причому такий посуд краще сполоснути під водою і не витирати, тоді пиво буде її м’якше заповнювати.

З пивним кухлем, ми думаємо, ви не помилитеся, а ось найпоширеніші пивні келихи ви можете побачити на зображенні поруч. Розповімо про них трохи детальніше (зліва направо):

  • Пшеничний келих (weizen glass) – келих конусобразной форми з завужені верхи. Найкраще підходить для пшеничного пива.
  • Келих Пілснер (pilsner glass) – келих конусобразной форми з прямим верхом. Підходить для більшості лагерів.
  • Келих Пінта (pint glass) – безпосередньо пов’язаний з одиниця об’єму в англійській системі заходів пінтою (pint – трохи більше 568 мл). Найкраще підходить для лагерів, слабоалкогольних елів і популярних у Великобританії і Ірландії стаутів.

чеське пінне

Заслуженою популярністю в Росії користується чеське пиво. Воно буває пляшкове або банкове, продається в барах, супермаркетах, звичайних магазинах. Кілька найбільш шанованих сортів у російських шанувальників:

  • Velkopopovicky Kozel з пивоварні, яка розташована поблизу Праги в селі Вельке-Поповіце;
  • Pilsner Urquell – в перекладі з німецького «Пльзенський першоджерело», його почали варити більше 200 років тому;
  • Staropramen – світлий неміцний лагер, проводиться в Празі;
  • Bernard вариться в місті Гумполец, відрізняється серед інших марок гіркуватим насиченим смаком;
  • Velvet – напівтемне пиво, що має фортеця 5,2%, після наливу в стакан півтори хвилини вирує;
  • Kelt – пляшковий варіант, має неповторний смак і густу піну, по запаху нагадує шоколад, пивоварня Heineken Slovensko зараз знаходиться в Словаччині.

Найпопулярніше пляшкове і розливне пиво в Росії: кращі сорти


Кращі сорти пляшкового і розливного пива в Росії
Якщо підводити підсумки статті, то можна зробити висновки, що в нашій країні культура пивоваріння та вживання пива, нарешті виходить на новий рівень. Люди перестали просто поглинати дешевий, несмачний продукт. Вони все частіше намагаються розкуштувати якомога більше різних марок і видів пива, щоб вибрати для себе одне-два найулюбленіших.

Така тенденція спровокувала розвиток в Росії все більшої кількості ремісничих, невеликих пивоварень, які створюють ексклюзивні, неповторні смаки пива. Мабуть тому все частіше в ціні продукти саме таким маленьких підприємств, а не пиво масового виробництва, яке вже давно всім набридло, і, до того ж, вариться з незрозумілих інгредієнтів.

“Три медведі”

Три медведі
Ціна – 44 рубля. Фортеця – 4.7%.

Якісне і недороге пиво добре піниться, чи не гірчить і відмінно підходить до солоних закусок. Воно відмінно втамовує спрагу, а щоб повністю оцінити смак «Трьох ведмедів», пийте напій невеликими ковтками. Алкоголь в пиві відчувається, але на ранок голова не болить. Якщо, звичайно, не пити кілька банок за один раз і не запивати навіть найкращої горілкою.

«Юзберг»

Рейтинг топ 10: найсмачніше пиво Росії
На 5 позиції рейтингу знаходиться пиво «Юзберг» – це світлий напій зі стійкою піною, слабким солодовим ароматом і м’яким зерновим смаком. Для пива цієї марки характерний потужний банановий аромат і хлібний смак з дріжджовий кислинкою і густий стійкою піною.

Процес бродіння здійснюється за рахунок змішаної культури з верхових дріжджів і живуть в симбіозі молочно-кислих бактерій. Отриманий густий смак користується великим попитом серед любителів пива.

У післясмаку спостерігається трохи хмелю, гвоздика і банан. До складу пшеничного верхового пива входять природні дріжджові опади. Мутний і в’язкий алкогольний напій з бурштиновим відтінком містить в собі до 2 млн / мл дріжджів і 4,9% алкоголю.

У процесі варіння використовується 3 сорти солоду і 2 сорту хмелю: • солод пивоварний пшеничний Weizenmalz; • солод пивоварний ячмінний Pilsner Malz; • солод пивоварний ячмінний Karamel Malz. Також використовується хміль Perle і Traditional.

Faxe


Ціна – 90 рублів. Фортеця -4.9%.

Недорогий напій для цінителів пінних напоїв має золотисто-жовтий відтінок, і виражений смак з хмельовим ароматом і сильною, але приємною гіркуватістю. Пінна шапка у цього лагера пишна, але швидко зникає.

Випускає Faxe «Московська пивоварна компанія» за ліцензією датської бренду.

Bavaria


Ціна – 66 рублів. Фортеця – 5%.

Для тих, хто тільки відкриває для себе світле пиво Bavaria – хороший вибір. Звичайно, воно не так добре, як німецькі сорти, але цілком непогане, з щільною піною і яскраво вираженою гіркуватістю.

Це пиво не приїдається і присмак його не залишається надовго в роті. Воно освіжає і добре підходить для літнього сезону, під шашлики і гарний настрій.

Amstel

Amstel - краще світле пиво в Росії
Ціна – 67 рублів. Фортеця – 4.5%.

На першій сходинці добірки кращого пива за версією Роскачества знаходиться смачний і красивий на вигляд пінний напій. Він сподобається як початківцям любителям пива, так і пивним гурманам, які звикли до пива зі збалансованим смаком і багатою піною. В Amstel добре відчувається гірчинка, і відчувається хміль, але в міру.

Далеко не всі пивовари погодилися з оцінкою Роскачества. У Союзі пивоварів заявили, що організація допустила порушення при дегустації і при підготовці матеріалів. До того ж невдоволення пивоварів викликало рішення Роскачества ділити тестируемую продукцію на «смачну» і «несмачну».

Löwenbräu


Ціна – 107 рублів. Фортеця – 5,4%.

Пивне дітище німецького бренду виготовляється відповідно до Закону про чистоту пива від 1516 року. А сама марка була заснована в далекому 1383 році. Цікаво, що Löwenbräu – одна з небагатьох броварень, які мають право брати участь в популярному пивному фестивалі Октоберфест,

У пива Löwenbräu хмільний аромат з легкою кислинкою, і приємний смак з невеликою гіркуватістю. Післясмак теж гіркувате і досить довгий.

Напої, здатні порадувати навіть досвідченого дегустатора

Колорит світлого пива, яким сьогодні оточує споживача сучасна алкогольна арена, радує продуктами з різними дегустаційними показниками. Таким чином, уважний підбір алкоголю дозволить вам забезпечити себе унікальними враженнями від кожної тривалої дегустації. Також важливим достоїнством є і той факт, що розглядається хмільне можна з легкістю використовувати в процесі створення різноманітних міксів. На основі пінного ви сьогодні зможете виготовити солідне безліч коктейлів, які обов’язково доповнять вашу дегустацію новими емоціями.

Відправляйтеся в найближчий спеціалізований алкобутік за пляшкою освіжаючого напою, здатного подарувати масу неповторних вражень.

Фільтроване або нефільтроване

Головна різниця між цими видами – ступінь фільтрації. Нефільтроване пиво необхідно чистити одноразово, тому в ньому залишаються зважені частинки органічних речовин, які надають напою яскраво виражений смак. З цієї ж причини в ньому в 10 разів більше вітамінів і мікроелементів, корисних для здоров’я. Але через велику кількість органіки продукт швидко руйнується, набуває кислий присмак і не підлягає тривалому зберіганню. Для збільшення терміну придатності виробники пастеризують напій або застосовують консерванти, що не сприяє підвищенню якості.

Проводячи очищення в 2-3 стадії і видаляючи дрібні частки продуктів бродіння, отримують фільтроване пиво. Гідність – тривалий термін придатності, який ще збільшують, пастеризуємо продукт. За рахунок цього вибір і кількість фільтрованих сортів набагато більше, ніж нефільтрованих.

Zlaty Bazant

Zlaty Bazant світле пиво
Ціна, в середньому, 84 рубля за 0.5 літра. Фортеця -4,1%.

Цей освіжаючий, легкий напій словацького бренду і російського виробництва володіє солодовим ароматом, а ось хміль відчувається слабо. Він п’ється легко і відмінно підходить для дружніх посиденьок з солоними закусками і рибою.

Однак багато любителів пива скаржаться, що смак у Zlaty Bazant майже не виражений і асоціюється «з чимось сірим». При цьому п’ється це пиво легко і алкоголь не відчувається, так що можна захопитися і переборщити з дозою.

«Балтика №6»

Рейтинг топ 10: найсмачніше пиво Росії
Це російське пиво темно-коричневого кольору з червоним відтінком. У піни кремова структура коричневого кольору з міцним запахом вогкості. У смаку можна відчути нотки кави, карамелі, чорносливу, паленого цукру.
З 2008 року «Балтика №6 Портер» та «Балтика №8 Пшеничне» об’єднані в одну серію – «Балтика Вибране». Цей новий вигляд пива має оригінальне поєднання. Воно вариться з високоякісними інгредієнтами. За рахунок хорошого смаку його можна пити в великих кількостях, не поспішаючи.

Темне пиво вариться за старими англійською рецептами з солідних сортів хмелю і за спеціальним рецептом. На відміну від «Балтика 6», «Балтика 8» має густу щільну піну, м’який фруктовий аромат і легку солодкість. З березня 2009 року в серію «Балтика Вибране» включена і «Балтика №4 Оригінальна».

«Полювання Міцне» (Російський підрозділ HEINEKEN)

Не так давно в свідомості масового споживача міцне пиво асоціювалося з «Балтикою № 9». У команди «Хайнекен» було складне завдання, але вона з нею впоралася. Не тільки нав’язала «Балтиці» конкуренцію, але і змогла змінити асоціації в головах людей. Головна ознака – коли люди в інтернеті хочуть пожартувати про міцне масове пиво, тепер частіше згадують «Полювання».

І нехай міцні лагери – предмет постійних знущань, коли цілий сегмент асоціюється з твоїм пивом – це величезний ресурс. Тепер «Полювання» – один з найбільш продаваних брендів HEINEKEN. І коли «Опанас» випустив пиво «Полювання нашого!», Юристи «Хайнекен» миттєво продемонстрували, як вони готові захищати один зі своїх головних активів.

Альтернатива – «Балтика № 9 Міцне» ( «Балтика»). Тут все ясно.

ПРО ПРОДУКЦІЮ

В рамках веерного дослідження алкогольсодержащих напоїв проведена експертиза світлого фільтрованого пастеризованого пива 40 торгових марок. Продукція з об’ємною часткою етилового спирту 4,0-7,5% досліджена по 35 параметрам якості і безпеки. Більшість товарів – російського виробництва, в тому числі з Москви і Московської області (12), Санкт-Петербурга (6), Нижегородської (2), Ярославської (6), Тульської (3), Самарської (2), Калузької (4), Іванівській областей (1), Башкортостану (1), Татарстану (2). Але є і закордонне пиво – з Чехії (1). Вартість продукції склала від 67 до 260 рублів за літр. Напої 11 торгових марок відповідають всім вимогам якості та безпеки, а також положенням випереджаючого стандарту Роскачества. В основному це напої, вироблені в Росії, один – в Чехії. Товари російського виробництва можуть претендувати на російський Знак якості.
СТАНДАРТ СИСТЕМИ ЯКОСТІ

Стандарт Російської системи якості на пиво світле і програма випробувань пива були розроблені базовим галузевим академічним інститутом – Всеросійським науково-дослідним інститутом пивоварної, безалкогольної та виноробної промисловості (ВНДІ ПБ та ВП – провідний в Росії науково-дослідний інститут пивоварної промисловості) – і розглянуті робочою групою технічного комітету ТК 702, в який входять найбільш авторитетні представники наукових, експертних організацій, федеральних органів виконавчої ласті, об’єднань виробників, продавців і споживачів товарів.

Стандарт об’єднав вимоги Федерального закону № 171-ФЗ, чинного ГОСТу для пива, вимог ТР ТЗ 021/2011 і 029/2012, а також результати НДР (науково-дослідних розробок), проведених НДІ на замовлення Росалкогольрегулювання, і встановив для потенційних одержувачів російського Знака якості додаткові вимоги до кислотності, масової концентрації летких компонентів, органічних кислот, масовій частці загального азоту, вмісту алюмінію, відсутності в пиві фталатів. Необхідний рівень локалізації виробництва для присвоєння російського Знака якості становить не менше 70% від собівартості товару.

Декілька порад

Справжні знавці готові поділитися порадами, яке пиво краще вибрати. Ось кілька народних рекомендацій:

  1. Якщо купуєте незнайомий сорт, не беріть перше, що попалося під руку, потрудіться вивчити етикетку.
  2. Майте свою власну думку, не піддавайтеся на вмовляння продавця. Його основне завдання – продати товар, навіть поганої якості. Купуйте пиво, яке вважаєте найкращим для вас.
  3. При виборі віддавайте перевагу самому свіжому і з мінімальним терміном придатності. Воно смачніше і буде містити менше консервантів.
  4. Правильніше взяти пиво з холодильника, а не з полиці, так як такий склад краще зберігається в прохолоді.
  5. Якщо немає холодильника, то розумніше брати напій з глибини вітрини, туди менше потрапляло світло, який негативно позначається на смаку.

9. «Афанасій Домашнє»

Рейтинг топ 10: найсмачніше пиво Росії

Це фільтроване і живе пиво, яке пастеризується. У нього темно-коричневий колір з кремовою піною і тонким ароматом. «Опанас Домашнє» продається на розлив або в пляшках.

Це варіація «Живого пива». Допускається зберігання фільтрованої пива до 17 днів. Рісловатий аромат, біла піна, легкий смак, суховатовая кислинка – плюс «Афанасія Домашнього».

цінні властивості

Класичне пиво готують з солодового сусла, ячмінного або пшеничного, додають хміль і пивні дріжджі. Тому воно містить вітаміни групи В, клітковину, мінеральні речовини, якими наділило цей продукт солодове зерно. Навіть після обсмажування вітаміни зберігаються і залишаються в складі напою.

Хміль збагачує пиво ефірними маслами, бактерицидними речовинами, антиоксидантами, які зміцнюють імунітет, уповільнюють старіння організму. Етиловий спирт міститься в незначній кількості, при обмеженому споживанні благотворно впливає на серцево-судинну систему. Але не всі сорти зберігають корисні якості при виготовленні в однаковій мірі.

Рейтинг за якістю

Перші 11 позицій – це напої, визнані не просто відмінними, а перевищують за якісними вимогам стандарти Роскачества. Запам’ятовуйте ці марки пива і обов’язково їх спробуйте:

  1. Amstel, алюм. банку, 5,35 бал., 106 руб / літр.
  2. Халзан, алюм. банку, 5,33 бал., 77 руб / літр.
  3. Heineken, алюм. банку, 5,31 бал., 178 руб / літр.
  4. Stella Artois, алюм. банку, 5,3 бал., 163 руб / літр.
  5. Три ведмеді, алюм. банку, 5,3 бал., 121 руб / літр.
  6. Krušovice Imperial, алюм. банку, 5,29 бал., 260 руб / літр.
  7. Bavaria, алюм. банку, 5,28 бал., 110 руб / літр.
  8. Faxe, алюм. банку, 5,28 бал., 119 руб / літр.
  9. Krušovice, алюм. банку, 5,28 бал., 139 руб / літр.
  10. Löwenbräu, алюм. банку, 5,28 бал., 179 руб / літр.
  11. Zlaty Bazant, скл. пляшка, 5,28 бал., 155 руб / літр.

Дев’ять з 11 товарів рейтингу можуть сподіватися на присвоєння Знака якості. У зв’язку з тим, що дві марки пива – чеського виробництва, їм ця почесна відмітка не може бути привласнена.

Високі рейтинги у наступних пивних марок:

  1. Ярпиво Янтарне, алюм. банку, 5,26 бал., 125 руб / літр.
  2. Holsten, алюм. банку, 5,24 бал., 134 руб / літр.
  3. Carlsberg, алюм. банку, 5,22 бал., 127 руб / літр.
  4. Gösser, алюм. банку, 5,19 бал., 120 руб / літр.
  5. Tuborg green, алюм. банку, 5,14 бал., 114 руб / літр.
  6. Полювання, алюм. банку, 5,11 бал., 122 руб / літр.
  7. Золота бочка, алюм. банку, 5,08 бал., 107 руб / літр.
  8. Velkopopovicky Kozel 1874 скл. пляшка, 5,02 бал., 103 руб / літр.
  9. Efes, алюм. банку, 5,02 бал., 107 руб / літр.

Наступна номінація – пиво, яке здобуло оцінку нижче 5 балів:

  1. Оболонь, пласт. пляшка, 4,98 бал., 90 руб / літр.
  2. Жигулі Барне, скл. пляшка, 4,97бал., 104 руб / літр.
  3. Старий мельник, пласт. пляшка, 4,96 бал., 83 руб / літр.
  4. Staropramen, скл. пляшка, 4,93 бал., 138 руб / літр.
  5. Клинское, пласт. пляшка, 4,87 бал., 94 руб / літр.
  6. Gold Mine Beer, пласт. пляшка, 4,86 ​​бал., 84 руб / літр.
  7. Zatecky Gus, пласт. пляшка, 4,79 бал., 99 руб / літр.
  8. Білий Ведмідь, пласт. пляшка, 4,78 бал., 78 руб / літр.
  9. Жигулівське, пласт. пляшка, 4,77 бал., 95 руб / літр.
  10. Жигулівське Бочковое, пласт. пляшка, 4,76 бал., 80 руб / літр.
  11. Хамовники Віденське, скл. пляшка, 4,61 бал., 80 руб / літр.
  12. Балтика № 3, пласт. пляшка, 4,58 бал., 76 руб / літр.
  13. Очаківське, пласт. пляшка, 4,52 бал., 78руб / літр.

Набрали менше 4 балів 7 марок пива. Віднести їх до товару високої якості не доводиться:

  1. Горьковское, пласт. пляшка, 3,59 бал., 77 руб / літр.
  2. Окськоє, пласт. пляшка, 3,5 бал., 81 руб / літр.
  3. Свердловське, пласт. пляшка, 3,41 бал., 88 руб / літр.
  4. Сибірська корона, пласт. пляшка, 2,48 бал., 140 руб / літр.
  5. Арсенальное, пласт. пляшка, 1,65 бал., 67 руб / літр.
  6. Самара, пласт. пляшка, 1,65 бал., 88 руб / літр.
  7. Bud, алюм. банку, 1,38 бал., 168 руб / літр.

Як бачимо, висока ціна не завжди говорить про відмінній якості. Але цікаво – які вимоги висуває Росскачество і чим аргументує такі оцінки?

«Очаківське»

Рейтинг топ 10: найсмачніше пиво Росії

Це світле фільтроване пиво, яке проходить процес пастеризації. Тонкий хмільний аромат, жовтий приємний колір – основні характеристики напою. Пиво «Очаківське» вважається відомою маркою, яка випускається на протязі більше 20 років. Напій виробляється за класичною технологією, за допомогою натуральної сировини.

Марка «Очаківське» з’явилася ще в 1993 році. Її розливали в скляні пляшки 0,5 л і 0,33 л. Це пиво було доступно для багатьох жителів РФ, при цьому воно володіло високою якістю.

З 1994 року виробник почав розливати пиво в пластикові упаковки, зручні для користування. Марка вважається однією з найпопулярніших напоїв в Москві. Пиво часто купувати перед футбольними матчами.

Тривалий термін зберігання забезпечений дотриманням технологічних режимів виробництва, тривалої витримкою, технологією стерильною і багатоступінчастої фільтрації. Кожен сорт пива вариться окремо із застосуванням певних рецептів.

Жигулівське Фірмове

Від компанії Моспівком, з пишною життєрадісною блондинкою на етикетці.

Якщо закрити очі, можна уявити, що п’єш хороший легкий чеський лагер. Ідеальне поєднання легкого смаку, приємною щільності і трохи підбадьорливого градуси. За смаком нагадує Пілзнер Урквел в кращі роки. Марка нова, ще не встигла зіпсуватися, поспішайте спробувати, ніхто не знає, що буде в цих банках через рік. Продається в пляшках і банках по 0.5 і в пластиці 1,4.

Stella Artois


Ціна – 127 рублів. Фортеця – 4.8%.

Популярний світлий лагер відрізняється невеликим терміном зберігання, що говорить про відсутність консервантів у складі. Це пиво добре піниться, має насичений смак без гіркоти і свіжий, легкий аромат з ледь вловимими нотками хмелю.

А ось алкоголь в Stella Artois не відчувається і можна легко випити більше, ніж потрібно.

Старі знайомі в новій формі. За ким стежити на ЧС-2018, крім збірної Росії

1344

Владислав Бачура, журналіст

Членам комісії, які пробували пиво наосліп, самими несмачними, крім що не допущені до основної дегустації ( «Арсенальна», «Сибірської корони» і «Самари»), здалися марки пива «Жигулівське» (виробництво філії АТ «Пивоварня Москва-Ефес» в Казані ), «Горьковское», «Оксько», «Балтика», «Свердловське».

Експерти збираються представити в уряд детальний звіт за результатами досліджень і підготувати пропозиції щодо поліпшення якості пива.

Увага на упаковку

Якщо берете НЕ розливне пиво, зверніть увагу як воно упаковано. Можливі матеріали тари вже розглянуті. По можливості, краще вибирати пиво, упаковане в склі або банкове. Такі види матеріалів більш безпечні.

Подивіться в якому стані ємність, її зовнішній вигляд, дизайн і якість написів. На пляшці або банці не повинно бути тріщин або вм’ятин. Якщо таке є, значить з товаром зверталися недбало, можливі і приховані дефекти.

Нечіткість написів або криво наклеєні етикетки повинні викликати підозри. Виробники, що гарантують якість напою, не випускатимуть продукцію поганого зовнішнього вигляду.

Темне або світле

Більшою мірою цими особливостями характеризується темне пиво. Процес приготування темного напою складніше і довше, солод піддають тривалій обсмажуванні. Звідси походить колір і насичений солодовий смак з відтінком карамелі, без різкої гіркоти.

У темних сортах міститься багато вітамінів, особливо групи В, заліза, флавоноїдів (найсильніших рослинних антиоксидантів). Тому вони рекомендуються при анемії, сечокам’яної хвороби, для відновлення апетиту, зниження рівня холестерину. Однак по калорійності вони перевершують світлі і провокують появу зайвої ваги.

Світле пиво готується без обсмажування солоду, набуває золотистий відтінок, у нього менш насичений, легкий смак. Відносно калорій воно поступається темному побратимові, що важливо для тих, хто стежить за фігурою. Світлі сорти містять кремній, антиоксиданти.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *